In Sachen Qualität sind wir mit Sicherheit führend.

Lebensmittel sind nicht nur dazu da satt zu machen, sondern sind immer auch ein Genussmittel. Darum machen wir bei Könecke keine Kompromisse, wenn es um die Qualität unserer Ware geht. Prima Wurst von Könecke steht für durchgehende Qualitätssicherung der gesamten Wertschöpfungskette – vom Eingang der Rohstoffe bis zur Auslieferung unserer Produkte.

Zentrale Steuerung aller
Qualitätsmanagement-Aktivitäten
In allen Unternehmen der zur Mühlen Gruppe steht Qualität an erster Stelle. Eine logische Konsequenz daraus ist, alle Qualitätsmanagement-Aktivitäten der Firmengruppe zentral zu steuern. Aus diesem Grund wurde 2010 das Technologiezentrum in Satrup eröffnet.
Produktentwicklung, Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung sitzen unter einem Dach, um eine lückenlose Transparenz aller Entwicklungsprojekte der
zur Mühlen Gruppe zu gewährleisten. Die mit neuester Technik ausgestatteten Laborräume für Mikrobiologie, Chemie und Sensorik garantieren zertifizierte Qualitätsstandards und uneingeschränkte Produktsicherheit.

Integriertes Managementsystem für
höchsten Qualitätsstandard

Alle Firmen der zur Mühlen Gruppe arbeiten mit einem integrierten Qualitätsmanagementsystem. Damit erfüllen wir nicht nur nationale, sondern auch höchste internationale Standards gemäß der Zertifizierungen BRC und IFS.

50.000 Laborprüfungen jährlich
Unsere Produkte werden sowohl in unseren Laboren des Technologiezentrums als auch in externen, unabhängigen Laboren regelmäßigen Prüfungen und Analysen unterzogen. Insgesamt werden jährlich ca. 50.000 Untersuchungen durchgeführt. Jeder Artikel durchläuft vom Eintreffen der Rohstoffe bis zur Fertigstellung und Auslieferung 60 interne Prüfstellen. Damit garantieren wir den hohen Qualitätsstandard und die Sicherheit unserer Produkte.

Lückenlose Rückverfolgbarkeit
Bei uns lässt sich jeder Bestandteil eines Produktes lückenlos zurückverfolgen. Wir wissen, welches Produkt wann gefertigt wurde und welcher der verarbeiteten Rohstoffe von welchem Lieferanten stammt. Jeder unserer Lieferanten verpflichtet sich, bei der Herstellung seiner Waren unsere Qualitätsstandards einzuhalten. Dieses überprüfen wir in regelmäßigen Audits.